Schaarheftafel op maat bij slagerij Millevaches te Antwerpen

Hugo De Jongh NV is reeds jaren uw specialist als het gaat om schaarheftafels op maat. Deze keer leverden we een nieuwe exemplaar voor een prestigieus project op ‘T Eilandje te Antwerpen:
 Duizend koeien in nieuwe slachterij
De uitdrukking ‘van het veld tot op het bord’ krijgt vorm in de nieuwe slagerij Millevaches op de Godefriduskaai op ‘t Eilandje. Mede-eigenaar Peter Van Hulle zet er slagers en een topchef in één team. Niet om mekaar op stang te jagen, wel om een culinaire slagerij uit te bouwen.

Na het slachten, komen die dieren naar het atelier Millevaches op ’t Eilandje om te worden versneden en verwerkt. Met de hulp van een chef-kok en slagers wordt dat atelier een culinaire slagerij. “Voor de klant is deze manier van werken goed nieuws”, besluit Peter Van Hulle. “Omdat er geen tussenschakels zijn tussen boer en slager, kunnen we fijne prijzen hanteren.”

Atelier Millevaches, Godefriduskaai 12, Eilandje

Bron: Gazet Van Antwerpen – 02/06/2016 – http://www.gva.be/cnt/dmf20160601_02318588/duizend-koeien-in-nieuwe-slagerij